W klasie I odbyły się wyjątkowe zajęcia praktyczne pod hasłem „Kiszeniekapusty – naturalny sposób konserwacji żywności”. Uczniowie w ciekawyi praktyczny sposób poznali jeden z najstarszych i najzdrowszych sposobówprzechowywania jedzenia, który od wieków gości w polskich domach.
Zajęcia te realizowały cele podstawy programowej edukacjiwczesnoszkolnej, w szczególności w zakresie:
· rozwijania umiejętności planowania i wykonywaniaprostych działań praktycznych,
· kształtowania postaw prozdrowotnych iproekologicznych,
· poznawania tradycji i zwyczajów regionalnych,
· rozwijania współpracy i odpowiedzialności wgrupie.
Uczniowie wcielili się w rolę małych kucharzy tarli marchewkę dodając ją do kapusty, doprawiali solą a następnie dokładnie ugniataliwszystko, by wytworzył się sok potrzebny do fermentacji. Po dokładnym wymieszaniu kapusta trafiła do słoików. Każdy uczeń stworzył własną etykietę na swój słoik z kapustą.
W trakcie zajęć dzieci dowiedziały się, że kiszenie to naturalnysposób konserwacji żywności, dzięki któremu produkty zachowująświeżość i zyskują cenne właściwości zdrowotne. Rozmawiały również o tym, jakważne jest spożywanie naturalnych, nieprzetworzonych produktów oraz o tym, żekiszonki wzmacniają odporność i wspierają pracę układu trawiennego.
Serdecznie dziękujemy Panu Bartłomiejowi Debernemu z GospodarstwaRolnego w Kraśniku Górnym, który podarował kapustę dla całejklasy, umożliwiając dzieciom udział w tym wyjątkowym przedsięwzięciu.
Zajęcia pokazały, że nauka przez działanie to doskonały sposób na rozwijanieciekawości, samodzielności i szacunku do tradycji. Uczniowie z niecierpliwościączekają teraz, aż ich własnoręcznie przygotowana kapusta będzie gotowa dodegustacji!
Agnieszka Jamroży